Bolo Pudim de Cenoura - Sevé Gabriel

rgshow fevereiro 19, 2021

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BOLO PUDIM DE CENOURA | SEVÉ GABRIEL

▷ Ingredientes:

CALDA:
1 xícara de açúcar

PUDIM:
1 caixa de leite condensado (395g)
A mesma medida de leite integral (395g)
3 ovos

MASSA DO BOLO:
1/2 xícara de açúcar (240ml)
1/2 xícara de óleo (240ml)
2 ovos
1 cenoura média descascada e cortada
1 xícara de farinha de trigo com ferimento

MODO DE PREPARO:
Faça a calda com 1 xícara de açúcar, caramelize a forma e reserve.
Para o Pudim, em um liquidificador bata o leite condensado, o leite integral e os ovos. Logo após despeje na forma caramelizada e reserve novamente.
Para a massa do bolo bata no liquidificador o açúcar, o óleo e o ovos. Acrescente a cenoura descascada e cortada, bata novamente. Em uma bacia coloque a farinha de trigo com fermento, vá acrescentando a mistura batida no liquidificador e misturando com o trigo. Massa do bolo homogênea, despeje na forma por cima do pudim mesmo. Leve pra assar em banho Maria por aproximadamente 30 a 45 minutos, ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e leve para a geladeira por 2h ou 3h. Para desenformar, após ele ser gelado para firmar, aqueça o fundo da forma na boca do fogão para derreter um pouco o caramelo. Dessa forma o bolo pudim irá desenformar com mais facilidade.

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