Pé de Moleque na Folha da Bananeira - Sevé Gabriel

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▷ Ingredientes:
500g de massa puba de mandioca
1 xícara de açúcar (240ml)
4 ovos inteiros
2 colheres de manteiga ou margarina
1 xícara de coco ralado
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento químico
1 xícara de leite de coco (mas só precisei 3/4)

⦿ SAIBA MAIS

● Pé de Zumbi, pé de moleque, ou manuê (em Pernambuco) é um doce brasileiro típico de algumas regiões do Nordeste, e muito consumido nas festas juninas. É feito a partir da mistura da massa fermentada de mandioca (puba), coco ralado e açúcar; condimentado com cravo (podendo levar especiarias como erva doce e gengibre); e assado no forno envolto em folhas de bananeira, o que lhe dá um sabor característico, bem aromatizado; bem como um aspecto firme e esbranquiçado.
FONTE: https://pt.wikipedia.org/wiki/Pé_de_Zumbi

● Massa puba ou simplesmente puba (do tupi antigo puba, “fermentado”, ou pub, “mole”) é uma massa extraída da mandioca fermentada. É largamente utilizada na produção de bolos, biscoitos e diversas outras receitas típicas do norte e do nordeste brasileiro.
FONTE: https://pt.wikipedia.org/wiki/Puba